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味精是什么做的

日期:2018-7-23(原创文章,禁止转载)

味精是什么做的

味精用途广泛,除了可以直接加在菜品中,在很多卖调料的商店内所卖的调料成分中都含有味精的。很多人知道盐是什么做的,但是却不知道味精是什昆明军海脑科医院评价好吗么做的。那么今天就来淮南癫痫病公立医院说说味精是什么做的吧。

味精的化学名称是谷氨酸纳,是最常用的调味料。原来味精溶于水时,会散发类似肉味,可刺激味蕾,增添食物鲜味。一般来说,若非大量食用味精,应不会有害。世界卫生组织规定的摄入量为成人每人每日120毫克/公斤体重(约体重为50公斤,每日可食用味精6克)。须注意的是,味精不能加热,因为一加热(超过摄氏120度),谷氨酸纳便变为焦谷氨酸中药治癫痫纳。这是有害的物质,并且难以排出体外。虽然焦谷氨酸成都治疗癫痫的医院哪家最好纳的毒性不大,但会积聚在体内,同时会出现心跳、手震、失眠及轻奋等反应。

此外,亦不要將味精放進堿性和酸性的食物內,因為味精遇到堿會癫痫病哪几种方法治疗最好起化學作用,產生氣味欠佳的谷氨酸二納,遇到酸則難以溶解。涼拌菜亦不宜放味精,原因同樣是味精難以溶解。

婴孩和幼儿都不适宜大量进食味精,原因是味精会使血液中的锌变为氨酸锌,从尿液中排出,造成急性缺锌症状。成都哪家医院治疗癫痫病锌是人体必需的微量元素,小朋友若缺乏锌,会引起生长发育不良、智力减退、性晚熟,同时亦会令味觉紊乱,食欲不振,长期下去会导致营养不良。市面上大部分的零食都含有味精,以刺激味蕾,家长不宜让小朋友进食过量。此外,哺乳期间的妇女,亦不宜过量进食含有味精的食物,因为谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内。

虽然味精是平时做菜中常见的一种调料,但是却不可以大量的食用。正常最好一次适量的放上一点就好,也可以不放。尤其是像上面所说的婴幼儿更是不要去吃味精的哦,这个妈妈们还是中际脑病医院好呢要知道的。

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