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淮安是如何保障舌尖安全的

日期:2018-5-28(原创文章,禁止转载)

一棵菜,从田间出来后

如何才能安全地进入购物篮

即便安全地进入购物篮,又该如何保证市民吃得安心

在淮安,创造性提出的餐饮食品安全+互联网的共治模式,将餐饮监管搬上网,依靠透明共治来保舌安,在破解了当前食品监管难题的同时防城港治疗癫痫的医院,也探索出了一条社会共治的新路径。

从头到尾严格体检

4月20日上贵阳最好的癫痫医院午,小编跟随市食药监局工作人员走进宏进清江农副产品批发市场农残检测中心,4名工作人员正在忙碌着。加缓冲液、显色剂、样液检测十多分钟的一套流程下来后,蔬菜是否合格全凭科学的数据说话。合格,则入场;不合格,则拒绝。据天津癫痫病康复医院检测中心工作人员张茹慧介绍,快检中心共16名工作人员,每4人一组做到了全天执勤检测。

据宏进清江农副产品批发市场副总经理张仁春介绍,宏进是各大蔬菜进入淮安市场必经路上的第一道关口。进入宏进的农副产品随车携带检验合格证明的,检测数据直接导入市场检测中心和市食品药品监管局快检中心;不能提供证明的,一律进入市场待检中心,逐一检测,检测结果不合格不得进入市场;检测数据同步上传至快检中心。

此外,零售市场、超市也设立了类似的快检中心。零售市场、超市还会有一些成都治疗癫痫病最好的医院地产菜进入。为了确保安全,我们在零售市场、超市也设立快检中心,做到抓大不放小。工作人员介绍说。通过一系列的严把进场关,可以让经营者更加用心,让其自觉承担起主体责任。

带着身份证上市

老百姓买菜基本都在零售市场,批发商确保蔬菜安全是好事,但谁又能保证批发商后来没有掉包呢?市民陈启祥道出了心中的疑惑。

老成都最好的癫痫病医院百姓有这样的疑惑也是情理之中,不过,现在没必要担心了。清浦区瑞园蔬菜种植专业合作社负责人张继春对此给出了答案,蔬菜通过检测合格后,批发市场会发开具e票通,票据包含了蔬菜的名称、产地、数量、合格证明、来往单位(购买者)、地址等详细信息。开具e票通的同时,票据上的销售信息也随之上传至透明放心菜市场平台。这意味着销售出去的蔬菜,往上可以追溯来源,往下可以查询去处。这就形成了一条相对完整的食品追溯体系。

4月23日上午,小编在人民路菜场蔬菜专区看到,各摊位都附有二维码。据一位摊主介绍,市民只要用手机扫一扫就可以知道蔬菜的前世今生。另外,市民还可以通过手机客户端,实时收看批发天津癫痫病康复医院市场、零售市场检测室的现场直播。市民朱守祥边看视频边和记者说:只有看得见,才能更放心。

实时可看直播S防城港治疗癫痫的医院HOW

透明化远不止于此。市民可通过食在淮安APP实时观看各大餐馆的厨房直播情况,此外,人员资质、原料采购、食品留样、检测结果、执法监督、公众评价、往上溯源同样透明化。避免了金玉其表,败絮其中的表面功夫餐厅,给广大食客吃了一颗食品安全的定心丸。

除此之外,食品生产也有监管,透明合格食品生产模块则将覆盖全市大中型骨干食品生产企业,严控原材料进厂检测关和成品出厂质量关,并将相关情况呈现在网上。据悉,该食品安全透明共治体系力争取用两年时间,在全市食品生产、流通和餐饮环节的生产经营单位实现全覆盖。

今年2月,国家食品药品监督管理总局调研组来淮调研肯定,淮安推行食品安全监管+互联网是一个创新,淮安的经验做法很有必要在全国系统内进行总结推广,供全国同行借鉴。国内食品安全专家组现场论证后一致认为,淮安市运用互联网+的思维,以信息技术为支撑,初步构建了具有社会共治特征的透明安全餐饮、透明放心菜市场系统,对构建行业自律、社会参与的共治机制,改善政府监管方式,完善食品安全风险治理体系,提升食品安全风险治理能力具有重要的价值。截至目前,已经有天津津南、内蒙古阿拉善盟等10多个地级市来我市学习考察。

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